Projektopgaverne er den røde tråd gennem studiet. Mindst en trediedel af hvert semester består af projektarbejde, der involverer og konkretiserer den viden og de kompetencer, du opbygger fra design- og innovationsfagene og fra de teknisk-videnskabelige fag. Projektarbejdet foregår i grupper på typisk 4-6 personer.
Projektopgaverne er med til at udvikle de studerendes kreative potentiale. Opgaverne er formuleret sådan at de stiller krav til engagement og fagligt overblik, samarbejdsevner og metodekendskab.
Der arbejdes med åbne problemstillinger, som ikke har én men mange forskellige løsninger. Løsningsmulighederne bestemmes for eksempel af, hvilke behovsvurderinger der udarbejdes, og hvilken teknologiudnyttelse, man vælger at fokusere på.
På Kandidatuddannelsen kan man fokuser på særlige temaer fx. fødevareteknologi eller medikoteknik.